巧腌白萝卜片,酸甜爽脆,开胃下饭,腌上半天就能吃,快来试试

2. 把白萝卜片放在小盆中,加入盐拌匀腌 3小时,挤干水分。

3. 接着加入一半白糖腌 10 分钟,再加入剩余白糖拌匀腌 10 分钟,挤去汁水。

4. 最后加入酱油、醋拌匀,入冰箱腌半天即成。

小贴士

1. 白萝卜不去皮,口感更脆。

2. 先盐腌后白糖腌,可去除白萝卜的辛辣味。

3. 放入冰箱腌制,味道更好。

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选自《腌泡酱菜大王》这本书,版权所有。返回,查看更多

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